총 투자비 4000만원으로 국밥집과 덮밥 전문점 2개의 매장을 한번에 창업 할수 있을까?

 

 

 

임대보증금까지 모든 투자비 총 4천만 원으로 창업이 가능할까요? 보통 소액창업이 3000~5000만 원대 창업 방식입니다. 유명 프랜차이즈의 경우는 치킨집인데도 20평 정도 되는데 1억이나 있어야 한다는데,,, 여러분은 얼마를 가지고 창업하시나요?

저는 여러분이 저렴하게 창업을 하시는 건 추천하지만 대출을 받아 창업하시는 것, 1억짜리 매장을 하시기 위해서 가지고 계신 5천에 여기저기서 대출받아 5천을 빚으로 창업하시는 것은 절대 비추입니다. 가장 큰 이유는 빚을 내면 이자를 갚아야 하기에 여러분들은 절대 홍보를 하지 않아요, 요즘은 홍보를 하지 않으면 죽는데 홍보를 하지 않으니 가뜩이나 손님도 없는데 그것마저 다 경쟁점에 뺏기니 어쩔 수 없이 안되지요, 당연한 겁니다. 

그래서 요즘 제가 센터에서 하고 있는 일이 저가형 창업, 그리고 최소 1천만원 이상 떼어먹는 본사들을 거지 치지 않고도 창업할 수 있는 전수 창업모델을 만들고 있는 겁니다. 

저는 1천만원에 월세 80만 원, 권리금 600만 원의 오래된 분식집을 계약해 놓았습니다. 이 매장을 어떻게 꾸밀지는 이미 구상해 놓아 고요, 단순히 하나의 업종으로는 절대 살아남지 못해요, 그렇다면 다수의 브랜드를 운영해야 하는데 식당의 경우는 점심시간에 몰려 들어오죠? 혼자는 힘들어요!!

때문에 전 저에게 슈퍼바이저 일을 가르쳐 주셨던 사수분과 함께 창업 모델을 만들게 되었습니다. 

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평면 레이아웃 설계중

이미 1600만원은 사용을 했습니다. 

최대한 3000만원 안으로 끝내려고 했으나, 2개의 업종에 너무 노후된 매장으로 기본적인 매장이었다면 3천만 원 안으로 2개의 업종 창업이 성공했을 겁니다. 오늘 제가 쇼츠로 올렸는데 최근 외식 트렌드는 '빅블러'라고 업종의 경계가 무너졌습니다. 치킨집에서 피자도 팔고요, 피자집에서 햄버거도 판매해야 살 수 있다는 것이죠,

다만 혼자서는 2개 업종을 하는것은 쉽지 않지만 동업이 좋지는 않겠지만 마치 공유주방처럼 2인이 모이면 3개의 업종도 가능합니다. 직원 안 쓰고 사장 둘이서 3개의 업종을 돌리면? 하나의 매장에서 한 매장의 세팅비에 장비 조금만 추가해서 3개의 매장 오픈한 효과를 내는 것이죠,

이 매장도 너무 아쉬운게 좀 건물이 요즘 건물이면 전기용량이 풍부하니까 자동화 장비 넣어서 4개 브랜드까지 하고 싶었으나 증설하기가 너무 ㅠㅠ 그래서 포기 일단은 2개의 업종부터 시작하기로 했습니다.

이 얘기를 왜 했냐면, 1600에서 간판 갈이만 하면 영업을 할 수도 있어 2천만원에도 창업을 할수 있는데요, 그러기에는 2개 업종을 하려니 장비들을 추가로 구매해야 할 것이 좀 됩니다. 

또 하나 아쉬운 것은 홀이 있는데 너무 조그만 매장이라서 홀을 운영하고 싶은데 주방공간이 부족해서 테이블을 많이 두지는 못할 것 같은데요, ㅎㅎㅎ 그래도 있는 게 더 좋습니다. 왜냐면 하루 10명만 받아도 관리비와 임대료가 빠지니까요, 배달과는 다릅니다. 

 

 

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이곳은 제가 어떤 공사를 할 거냐면, 일반적으로 여러분들은 비용이 안 들어가실 수도 있는 겁니다. 저는 주차장이 확보된 건물을 찾느라 너무 노후된 건물에 들어와 별도로 공사비가 더 들어가는 겁니다. 일반적으로 운영 중인 매장을 양도양수하면 안 들어갈 돈이라는 거 기억하세요.

#전기증설 공사를 할 겁니다. 3키로 전기로 어떻게 쓰셨는지 모르겠어요,
#수전 및 식기세척기 설치 할겁니다. 배관도 위치에 맞게 수정하고요, 온수기도 용량 큰 걸로 바꿀 겁니다. 
#도색작업 있습니다. 매장이 지저분한 것을 떠나서 새 매장 느낌을 살려야 해서 화사하게 칠해 버릴 겁니다. 
#간판작업은 파나 플렉스라서 소액으로  장비 반나절 부르면 소액으로 가능할 것 같습니다. 
#후드작업도 할 건데요, 이건 제가 저희 조이사 시켜서 비용 안 들이고 할 겁니다. 내부 배관만 연장해서 위치 바꾸면 됩니다.
#업종에 맞는 새로운 장비들 구매할 겁니다. 

요정도 공사와 구매를 하면 아마도 4000만 원 안으로는 충분히 들어올 겁니다. 
저는 제가 인테리어 공사를 많이 하기에 살릴 것 살리고 버릴 것 철거할 것을 모두 적절하게 보고 직접 공사하기 때문이죠,
보통 프랜차이즈는 무조건 돈이 들어가게 되지만 쓸 때 없이 들어가는 것들도 많아요, 사실 그래야 업자들이 남기 때문에 어쩔 수 없어요 그들이 잘못한 건 아닙니다 

많이 산다고 해도 공사를 많이 한다고 해도 4천 안으로는 무조건 들어오게 되겠죠? 거기에 알바 직원 없이 사장만 둘! 투자비도 반반
수익은 1개의 매장에서 얻을 수 있는 것을 2개 업종을 통해서 수익을 더 낼 수 있는 구조를 만들고요, 폐점지 4천 손해 볼 것을 2천만 원으로 위험 리스크를 확 줄였습니다. 

일반 적으로 동업을 하면 망하게 되지만 어떤 구조냐에 따라서 다릅니다. 하나를 둘이 나눠 먹으려니까 남지 않아 힘들고 서로의 다툼이 나오는데요, 이를 방지하고자 매출을 올려야 하니까 하나의 업종이 아닌 ~~ 2개 3개 업종을 하니까 솔직히 좀 바쁠 거예요, 바쁜 게 좋습니다. 장사 안되면 몸은 편할 것 같죠? 유튜브 보다 사람이 우울증 걸려요!!

간판 디자인 작업중

 

 

 

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아직 그 매장이 운영 중이라 사진은 못 올리고 있습니다. 12월부터는 공사하는 모습들도 모두 공개할 겁니다. 
이 매장이 완성되면 이제 여러분들에게 #전수창업으로  #덮밥전문점 #순댓국 #국밥집 #설렁탕집 #스테이크 #떡볶이집 등등 2~3개 함께 묶어 창업할 수 있는 소액창업 부부창업 또는 친구들과 위험부담 없는 동업모델을 직접 세팅해 드릴 겁니다. 

어차피 제가 실비를 들이고 여기서 일부 저희 조이사나 제 인건비나 교통비만 청구하고요, 교육받을 때 재료비 정도나 여러분들에게 받을 거니까,,, 여러분들은 절대 이 금액으로 어디서 창업 못해요,

더 중요한 것은 제가 자동화 주방설비부터 연간 운영계획까지 수백에서 수천만 원 받으면서 컨설팅이나 자문해드렸었던 것들을 모두 전수받을 실 수 있습니다. 대신 본인 의견 주장이 강하신 분은 그분 스타일에 맞게 하셔야 하니까 그런 분들은 받지 않아요^^

제가 노하우 전달해 드리면서 그분들 설득하는데 시간낭비하기 싫거든요^^

올해 직장을 정리하고 퇴직금 털어서 장사준비하시려는 분들!! 지금 딱 멈추세요!!  정말 최소 비용으로 창업할 수 있도록 제가 직접 보여 드리고요, 매장에서 가끔씩 실시간 유튜브 방송도 할 거니까 참고하세요^^