브리지 에프엔씨 식당인테리어 매직 인테리어 관련 상담을 할때 제가 가장 많이 하는말,,, "점주(사장)님 인테리어는 귀에 걸면 귀걸이고, 코에 걸면 코걸이 입니다." 바로 붙히기 나름이라는 말입니다. 같은 느낌 다른 방식으로 시공 한 적이 없어서 자료가 없어서 눈으로 보여 드리지 못해 답답합니다. 예를 들자면 벽돌 느낌의 벽이라고 생각을 해보자고요. 최고급형 인테리어 경우라면 친환경 벽돌을 가지고 직접 시공을 할것입니다. 고급형 인테리어 경우라면? 파벽돌을 이용하여 벽에 석고벽에 붙혀서 시공을 합니다. 보급형 인테리어 경웨는 벽지 시트지를 그대로 붙혀 놓을 꺼에요. ▲최고급형 벽돌 인테리어: 황토벽돌 ▲고급형 벽돌 인테리어: 파벽돌 ▲보급형(최저가형): 벽돌 시트지 좀 이해가 가시려나 모르겠어요. 여튼 ..

커뮤니티/매장 홍보용 블로그·SNS 2019. 5. 3. 15:03

브리지에프엔시 음식점 오픈스토리 별미지교 양주점 브리지 에프엔씨 (지교건설) 웰빙한식 뷔페 브랜드 별미지교의 건축과 인테리어,집기,설비세팅을 담당하고 있습니다. 이번 포스팅에서는 매장평수 150평이상의 대형음식점을 신축으로 건축해서 세팅한 별미지교 양주점 오픈기를 간단히 포스팅 해보겠습니다. 웰빙 셀프한정식 뷔페 별미지교의 매장 컨셉은 넓은 주차장에서 매장으로 바로 들어갈수있는 단독형의 근린생활 시설물을 기본으로 하고있으며 일객수 1000여명이 방문 하시는 매장인 만큼 주차장은 최소 50대이상 매장은 150평이상 객수 250명이상을 기본세팅으로 하고있습니다. 별미지교 3호점인 양주점은 양주시 고읍동에 위치해있으며 양주 농협 유통센터 맞은편에 위치해있습니다. 대형음식점의 세팅은 원하는 컨셉의 장소를 임대나..

커뮤니티/매장 홍보용 블로그·SNS 2019. 5. 3. 14:55

닥타외식창업연구소 꿈을파는공간레시피 이름이 변경되었어요 공간레시피 안녕하세요! 꿈을 파는 공간레시피 원무연입니다. 그동안 다양한 정보와 노하우를 기반으로 음식점, 외식창업에 대하여 디테일한 이야기를 알려드렸습니다. 새롭게 외식창업을 준비하고 계신 예비 창업주님들의 좋은 평가를 받았고 매장에 실제로 적용해드렸습니다. 이제 브리지 에프엔씨로 새롭게 시작하려고 합니다. 블로그에서 주로 다루던 폭넙고 포텐셜한 역량에서 좀더 디테일한 내용을 선보일 것입니다. 이것은 이렇게 될 것이다? 가 아닌 실제로 적용되고 있는 실용적인 내용들을 추려서 알려드릴 예정입니다. 1. 상업공간 인테리어(음식점,매장,사무실) 2. 주거공간 인테리어(주택,아파트,전원주택,목조주택) 3. 주방용기 이와같은 카테고리와 주제는 외식창업이나 ..

커뮤니티/매장 홍보용 블로그·SNS 2019. 4. 26. 14:21

2월부터 지금까지 숨가쁘고 힘들게 달려 왔네요,,,,^^ 별미지교 양주점을 성공적으로 오픈하였습니다. 오픈한지 이제 3주가 지났네요,,,, 개인 SNS에는 상권보다는 입지가 좋아야 한다는 주장을 하였었는데 과연 결과는? 오픈 후 일평균 1000명이 다녀가는 듯하네요~ 많게는 객수 기준 하루 1700명 정도 까지 되는것 같아요! 양주지역의 핫플레이스로 자리 잡았습니다. 개인적으로 이제 일 천명 넘는 매장을 4개쯤을 오픈하는것 같네요. 그동안 오픈을 짧게 짚어보면 1. 상권분석 진행별미지교 본사의 노하우를 통한 부지를 선정을 하고 상권분석의 요청이 들어옵니다.그러면 온라인으로 얻을 수있는 정보들을 모두 뒤져서 상권분석을 하게 됩죠^^ 제가 상권분석에 주로 이용하는 것은 주로 3가지를 분석합니다. 2. 공사설..

커뮤니티/매장 홍보용 블로그·SNS 2019. 3. 26. 16:54

제가 생각나는데로 그때 그때마다 많은 노하우들을 살짝 돌려서 얘기하고,구체적으로 얘기를 안해드리는 데요,그것은 네이버에서 검색하시는 분들은 이해하려고 하는 것 보다는 공부하려는 것 보다는단순히 답만을 찾으시기 때문에 알려드리지 않는 겁니다.^^ 그러다 보니 사실 블로그를 보시고 재방문은 일어나지 않네요~ 저야 뭐 재능기부 형태로 운영하는 블로그이니 크게 연연하지 않습니다.다만 장사하시는 분들에게 도움이 되어 드리고 싶은 맘은 절대 변하지 않는답니다. 음,,, 오늘은 조금 구체적으로 찍어 드려볼께요, 매출을 올리는 방법! 엄청나게 많죠~그런데 여기서 조금만 좀더 깊게 들어가 보겠습니다. 매출 = 객수 X 객단가 요정도는 잘 아시죠? 그러니까 장사를 잘하려면 또는 매출을 올리기 위해서는 가장 기본적으로 두 ..

커뮤니티/매장 홍보용 블로그·SNS 2019. 1. 23. 21:27

오늘은 전망는 브래드(음식점)를 추천하려고 했는데,,,, 지식인 활동 중 안타까워서 소자본창업에 대해 다시 한번 짚어드리려고 합니다. 특히 카페,분식,반찬,푸드트럭,,, 제가 지식인 활동중 답을 드린 답글만 1천개를 넘어 서고 있는데요,,,, 1년전 본격적으로 시작 할 때나 지금이나 창업에 관심 있는 분들을 종합해 문장으로 표현해 보겠습니다., 이건 단순이 제가 그동안 봐온 것을 나름의 경험으로 종합한 지극히 제 의견입니다. "취업,창업,회사가 어려워서 창업을 할껀데 돈이 없어 청년창업이나 국비를 지원받아 오픈하고 싶다. 그런데나는 아직까지 기술이나 경험은 없다. 조그마한 카페, 푸드트럭, 노점,반찬가게 처럼 투자비가 적게 드는 업종을 원한다." 흠,,,,, 가슴아프지만 현실을 짚어 드릴께요. "님 같은..

커뮤니티/매장 홍보용 블로그·SNS 2019. 1. 22. 22:15

벌써 5년이 넘게 지났네요. 아니 10년 전부터 시작 되었다고 보는데요, 가족 단위 외식의 대표 업종이었던, 패밀리 레스토랑이 쇠퇴하였고, 그자리를 한식뷔페가 그 자리를 대신하고 있었습니다. 하지만 그것 마저도 몇 해전 부터 고전을 하더니, 많은 한식뷔페들도 문을 닫으며 많은 이슈가 되었죠. 이들 매장은 매출이 좋긴 하지만 투자비 역시 많이 들었습니다. 판매가격이 높았지만 대기업에서 들어 왔기에 직원 급여역시 높았습니다. 그럼에도 확장을 거듭하고 장사를 열심히 하였지만 실질적인 수익을 내고 유지하는데 어려웠죠, 결국 하나 둘,,,,, 직영점도 그렇고 대형 매장은 가맹사업 초기 투자비가 만만치 않습니다. 5~15억도 충분히 들어가죠^^ 여튼 대부분이 어려움을 겪는 것으로 알고 있습니다. 저 개인적인 폐점률..

커뮤니티/매장 홍보용 블로그·SNS 2019. 1. 21. 23:52

창업 준비를 하시거나 장사가 잘 안되는 분이나 잘되는 분이나 다들 가장 고민깊은 내용일 겁니다.답은 정말 많습니다. 온라인에도 넘치고 서점에도 넘치고 주변의 지인들도 알려 주기도 합니다. 그런데 대체 왜들 다 "힘들다." "장사가 안된다" 라고만 하실까요? 그런분들과 대화하다보면 한가지 공통점이 있습니다. 컨설팅을 할때나 그전 슈퍼바이저 생활을 할때나하나 같이 다 비슷합니다. 제가 현장을 염두하여 장사가 잘되는 법을 안내해 드리면, 벌써 결론을 내고 보시죠^^ 아래와 같은 말씀을 주로하세요. "어 그거 해봤는데 안돼,,," "그건 돈이 많이 들어""돈안들고 쉽게 할 수 있는 방법 없어?""그냥 가게나 빼줘""사람관리가 힘들어" 사실 틀린 얘기는 아니죠. 다 당신의 힘든 것들을 사실데로 말씀하시니까요~ 저..

커뮤니티/매장 홍보용 블로그·SNS 2019. 1. 18. 16:06