외식프랜차이즈창업…개인카페창업비용 얼마나 들까?

외식프랜차이즈창업  

"개인카페창업비용 얼마나 들까.."

 

 

 

| 개인카페창업비용

 

안녕하세요! 닥터외식창업연구소입니다. 외식프랜차이즈창업 관련하여 컨설팅을 드린 사례 중에서 오늘은, 우리나라에서 가장 많은 관심과 문의가 있는 개인카페창업에 대하여 살펴볼께요. 그 중에서도 가장 궁금해 하시는 것은 카페창업비용이 아닐까 싶습니다.

 

 

Q....!!!

 

작은 카페창업을 해보고 싶습니다. 커피전문점을 해보고 싶지만, 현재 기술도 다소 부족한 상태이고 누구나 그렇듯이 창업은 처음이에요. 부족한 점, 모르는 것이 더 많은 상태에서 카페창업을 하려니 그만큼 더 부담이 갑니다. 하지만, 이왕 마음을 먹은 상태라서 주변의 다른 사람들의 조언은 솔직히 귀에 들어오지는 않습니다.

 

우리가 알고 있듯이, 한번도 창업을 해본 경험이 없는 사람들이 마치 자신이 성공한 창업자인 것처럼 어디서 들어보거나 읽어본 기사를 가지로 나에게 조언한다는 것은 맞지 않는다고 생각합니다. 이것은 부자아빠, 가난한 아빠를 쓴 로보트 기요사키의 충고대로 그들의 말은 사실이 아닌 '의견'일 뿐입니다.

 

그래서, 저는 현직에 있는 창업플래너나 슈퍼바이저분들이 해주시는 정확한 조언을 기준으로 현재 가장 궁금한 카페창업비용이 얼마나 드는지가 무척 궁금합니다. 그리고, 카페창업과 관련하여 조언해주실 것이 있으면 정말 듣고 싶습니다.

 

 

 

  

A...!!!

 

외식프랜차이즈에서 슈퍼바이저로, 창업플래너로서 Over 1 Decade(10년) 이상 을 종사해 오고 있습니다. 그경험과 최신 트랜드 등을 종합하여 말씀드린다면 다음과 같습니다.

 

 

카페창업비용 종류

 

오픈할 때 필요한 창업비용은 상가를 인수하는데 들어가는 비용(권리금, 보증금)과 매장을 꾸미는데 들어가는 비용(인테리어, 집기류 등) 크게 2가지로 구분할 수 있습니다.

 

(1)권리금,보증금 비용

상가의 권리금과 보증금을 대략적으로라도 알아보고 싶다면, 네이버 부동산을 통해서 알아보셔도 어느정도 확인이 가능합니다. 이것을 '상가 준비 비용'이라고 표현할 수 있습니다. 이 비용은, 지역별 변동이 클 수 있으므로 대략적으로 알아보고, 해당 부동산을 통해서 정확히 체크해볼 필요가 있습니다.

 

(2)인테리어 비용

개인카페창업의 규모와 비슷한 프랜차이즈 브랜드의 본사 홈페이지에 들어가서 보시면 인테리어, 집기류 등 개설비용 총괄을 확인해 볼 수 있을 것입니다. 여기에는 프랜차이즈본사의 수익(이윤)이 포함되어 있다는 것도 참고해봐야 합니다.

 

*브랜드 구조와 머신 확인

*희망 인테리어 구조

 

위의 2가지 요소를 기준으로 비슷한 구조의 프랜차이즈 본사를 통해서 초기 개설비용을 10~30% 적게 예상하면 어느정도 맞을 것입니다. 또한, 변수로 어떤 업종을 양도양수 받는가? 에 따라서 비용이 적게는 2천에서 5천까지 차이가 날 수도 있습니다.

 

 

 

 

  

<조언>

 

창업플래너로서 조언을 드린다면, 카페창업을 권해드리고 싶지는 않습니다. 이유는 무엇일까요? 오히여 초기 비용을 더 모아두시기를 추천해드립니다. 개인카페창업이라는 생각에 혼자서 오픈하여 인건비를 혼자서 하니 일정 순수익(통상 약 300만원)이 나오면 되겠지.. 하는 생각을 시작하십니다.

 

하지만, 현실은 그렇지 못합니다. 혼자서 그정도의 수익을 내기까지 걸리는 시간도 오래 소요되고 대부분 그렇게 내지도 못합니다. 그리고 초기 비용에서 최소 2~3천만원 정도가 나도 모르는 사이에 빠지기도 합니다. 정말 좋게 생각해서, 상가 임대차 계약 기간내에 이 정도 초기 개설비용을 뽑을 수 있다해도 그것은 본전입니다. 이번달에 얼마가 순이익을 남겼다고 해도 그것은 이익이 아니라는 사실이죠.

 

참고 사항으로, 소상공인지원센터라는 곳이 있는데요. 여기에서 해당 지역의 카페 종류, 매장 숫자 변화의 추이, 인구수 변화, 평균 매출 등을 확인해 보신다면 생각이 좀 달라질 수도 있을 것입니다.

 

따라서, 닥터외식창업연구소를 통해서 어떤 부분이 유리한지, 어떻게 해야하는지 등 A to Z를 상세히 알아보시고 진행해도 절대 늦지 않을 것입니다.