주방용품 잘사는 방법(어디서 구매하나?)

    주방용품 잘사는 방법  

 

어디서 구매하나요?

  

  *시장조사를 하고 있는 모습.

 

| 주방용품 잘사는 방법이 있다?

안녕하세요! 닥터외식창업연구소입니다. 예비 창업자분들이 궁금해하시는 것들 중에는 주방용품 중에서 싱크대, 가스렌지 또는 간데기 등을 어디서 구매하는지에 대한 궁금증이 참 많으셔요. 그래서 오늘은 닥터외식창업연구소의 오랜 노하우 중에서 주방용품 잘 사는 방법에 대하여 알려드리려고 합니다. 또한 아울리서 주방용품을 싸게 어디서 구매할 수 있는지도 가볍게 살펴봅니다.

 

 

 

 

 

 

우선, 주방용품을 잘 구매하기 위해서는 몇가지 절차를 먼저 선행하고 이어서 구체적으로 현장에서 확인 및 가격조절 등의 절차로 진행되어야 합니다. 오늘 실제 적용가능한 절차를 다음과 같이 요약해봅니보았습니다. 

 

 

#1.평면도 작성 및 완성

#2.기물 리스트 작성하기

#3.작성된 리스트로 견적의뢰하기

#4.직접 확인하기(매장,온라인)

#5.가격조절하기

#6.그 가격만큼 서비스 품목요청

#7.매장방문 직접확인하기

 

 

이제 위에서 체크해놓은 5가지 절차로 어떻게 현장에서 적용되는지를 좀더 자세히 알아보겠습니다. 하지만, 이와같은 모든 절차를 직접하기에는 벅찬감(感)이 있습니다. 창업플래너를 통해서 듣고 확인하는 것이 정확할 수 있습니다. 닥터외식창업연구소는 이와같은 다양한 노하우를 보유하고 있습니다.

 

 

 

 

      

#1.평면도 완성

이것은 실제로 필요한 주방용품을 구매하기 위한 중요한 절차로써 도면이나 줄자를 이용하여 직접 길이를 조절하여 기물을 배치해 봅니다. 싱크대는 300mm 단위로 기성품이 나오고, 가격은 제작보다는 조금 저렴합니다.

 

기본 작업선반의 규격은, *가로x세로가 600x600, 900x600, 1200x600, 1500x600, 1800x2100 정도입니다. 전기 제품의 규격은, 냉장고마다 다르고 선반냉장고는 위의 규격(*가로x세로)처럼 나옵니다. 물론, 제작도 가능합니다.

 

 

 

*작성한 기물 리스트.

 

#2.기물 리스트 작성 

완성한 평면도에 번호를 넣어 기물을 정리하고 필요한 기물리스트를 모두 작성해봅니다. 이어서 제품의 규격을 작성합니다. 그리고, 기본 견적을 알아야 하는 것이 중요합니다. 통상적으로는 비교견적이라는 표현을 쓰게 되는데요.

 

 

 

    

#3.견적의뢰

주변에 보이는 주방기물업체와 온라인을 통해서 업체를 찾아봐서 이메일로 해당 기물리스트를 보냅니다. 이후 회신메일이 오면 내용을 통합하여 가격을 비교해봅니다.

 

 

 

 

                   

 

*비교견적 확인

 

 

#4.최저가 확인

정가를 표기해 놓은 매장이나 온라인을 통해서 받은 업체견적가에서 최저가를 직접 확인해봅니다. 온라인이 저렴하기는 합니다만, 설치문제와 AS문제로 저는 추천해드리고 싶지는 않습니다. 가성비를 고려해봐야합니다. 싼 것과 비싼 것은 각각 그만한 이유가 있습니다. 

 

 

 

 

 

#5.가격조절

이제 작성된 주방용품을 직접 구매하는 단계로, 실무자와 만나서 세부 내용을 상담하고 다시 가격조절을 해야합니다. 닥터외식창업연구소에서 여러번 언급해드렸던 것으로, 싱크대 작업대만 봐도 상판두께는 1mm는 되어야합니다. 당연히, 무거운 것을 올려놓아도 휘거나 주저앉지 않습니다.

 

이를 0.8mm로 속이는 업체도 있습니다. 이것을 일반 소비자는 잘 알수가 없습니다. 이렇게 때문에, 세부적인 견적을 내어 보아야 정말 저렴한 것인지 아닌지를 알게되는 것입니다.  

 

 

 

 

 

 

#6.서비스 품목요청

무작정 가격을 깎는 것만이 전략은 아닙니다. 그 가격만큼 서비스 품목을 요청해 보는 것은 또다른 전략일 수 있습니다. 예를들어, 50만원 정도 깎으려고 한다면 힘들겠죠? 하지만, 물건으로 지원을 받으면 매장이나 업체에서는 원가로 접근을 하기 때문에 물건으로 지원을 요청하면 보다 거래가 쉬워집니다.

 

 

 

 

      

  

  
#7.직접 눈으로보고 확인

주문한 물품은 상식적으로 생각해봐도 크기와 높이, 질감, 색감 등을 장사 초보분들은 잘 모를 수 있습니다. 그러므로 반드시 실 매장에 가서 물건을 눈으로 보고 확인해야 교환이나 환불 등의 일을 줄일 수 있습니다. 포장을 뜯으면 교환, 환불이 잘 되는 것은 알고 있을 것입니다. 나중에 서로 감정상하지 않도록 하기 위해서도 위의 사진들처럼 진열되어 있는 매장을 방문해서 꼭 살펴봐야합니다.

 

 

 

 

 

이 정도만 해도 주방에 들어오는 주방집기류 일체는 적절하게 구매할 수 있을 것입니다. 저는 벌써 수년간 거래하고 있는 곳이 2개의 주방업체가 있습니다. A업체는, 스마트한 사장님으로 주방기물 특허권도 가지고 있어서 주방도면도 직접 설계해주기도 하고, 비교견적도 내어줍니다.

 

많은 프랜차이즈와 거래를 하기 때문에 제게도 프랜차이즈 본사 가격으로 물건을 공급해 주고 있습니다. 일반소비자 가격보다 본사 공급가는 훨씬 저렴합니다.  따라서 프랜차이즈 본사는 매출을 통한 수익률 만큼 비용이 줄어들 것입니다.

 

B업체는, 주방만 40년을 해왔습니다. 황학동이 생기기 이전부터 주방을 하고 있어서 베테랑이라고 해도 과언은 아닐 정도입니다. 가끔씩 저도 설계하기 힘든 주방이 있으면 의뢰를 합니다. 이 업체의 장점은, 주문제작을 요청하면 업체 사장님이 직접 방문해서 측정한 치수를 공장으로 가져가서 직접 제작을 해서 납품합니다. 그만큼 효율적이고 정확합니다.

 

 

 

 

   

닥터외식창업연구소를 통해서 개인 또는 프랜차이즈창업을 희망하시거나 실제로 주방용품을 효율적으로 구매하기를 원하시는 분들에게는 A,B업체를 알려드릴수 있습니다.